Tutonumber cake chiffre nombre 40 avec pâte sablés, chantilly mascarpone et fleurs fraiches. Une fois que le 1er étage est réalisé, on place le 2ème biscuit identique par dessus la chantilly et on essaye de mettre les 2 chiffres au peuton préparer des feuilletés la veille. teindre housse soderhamn demande de punition militaire pdf annales capes physique-chimie peut on préparer des feuilletés la veille. peut on préparer des feuilletés la veille. November 9, 2021. Leave a comment. lit Le mardi 19 juillet : Les dieux à la maison dès 7 ans : Les dieux s’invitent aussi dans la maison des Romains. Vient fabriquer ton petit temple qui protégera ta famille et ta maison. • Le mardi 26 juillet : Animaux des Alpilles ! dès 7 ans : Viens t’amuser et découvrir la faune de Glanum avec la LPO* : Jeu de reconnaissance d’espèces, bataille d’insectes et finition d’un sontmeilleurs quand ils sont faits la veille. voila des excellentes recettes pour cake salé Si tu dois attendre deux jours, enveloppe-les Découvrezla recette de Cake salé au jambon et aux olives à faire en 15 minutes. Battre les oeufs en omelette avec le lait.Ajouter l'huile et la moutarde.Assaisonner. Ajouter petit à petit la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte lisse, puis ajouter le jambon, le gruyère, les olives et le persil ou les herbes hachés. Glaçageau Cream Cheese – crème au fromage à tartiner. Parfaite en tant que topping sur vos cupcakes et incontournable pour accompagner le Red Velvet cake, cette crème a une très bonne tenue et un goût délicieux.Sa composition ne lui permettant pas de faire partie des fourrages ‘cake design’, elle reste néanmoins une excellente alternative pour vos layer cakes qui NLHcDSj. Plutôt que de les jeter à la poubelle, utilisez vos restes de gâteaux pour cuisiner de nouvelles recettes sucrées toujours aussi gourmandes. Avec une pincée d’idée et deux zestes de bonnes astuces, il ne faut pas aller chercher très loin pour concocter un dessert à base de restes savoureusement chouette ! Vous manquez d’idées en cuisine ? Pas de problème, Cuisine AZ est là et vous donne des idées avec sa sélection de 15 recettes sucrées à découvrir dans ce dossier pour utiliser des restes de gâteaux ou de cakes. Nouveaux gâteaux, verrines, crèmes ou entremets, il y en a pour tous les goûts, toutes les envies et tous les types de dessert désirés ! Vous avez reçu des invités à la maison et ne savez quoi faire du restant de moelleux au chocolat que vous avez servi au dessert, par exemple ? Préparez notre recette de cheesecake sur fond de gâteau, de forêt noire en verrines aux cerises à l’eau de vie, de pudding au chocolat ou de trifle aux framboises, à la chantilly et aux miettes de gâteau, pour donner une seconde vie à vos restes tout en faisant plaisir à vos papilles. Ce week-end, vous avez plutôt cuisiné un gros quatre-quarts pour toute la famille, tellement gros qu’il traîne et durcit au placard ? Utilisez–le pour concocter notre recette de cake pops au chocolat, de flan moelleux à la vanille, de tiramisu en verrines, de crumbles aux prunes aux miettes de cake, de cake façon pain perdu au sirop d’érable ou d’entremet à la mousse aux myrtilles et aux restes de quatre-quarts, afin de l’intégrer dans vos nouvelles préparations sucrées tout en faisant des économies et en régalant une nouvelle fois votre petite tribu. Oui, avec cette sélection de 15 recettes à réaliser avec des restes de gâteaux ou de cakes sucrés, vous serez certaine de combler toutes les papilles à table, petits et grands réunis. Les restes que vous n’aviez pas mangé, habituellement délaissés et jetés par vos proches ? Ils passeront incognito dans les assiettes ! Diablement chocolaté à l’intérieur comme à l’extérieur le Devil’s food cake ou gâteau du diable a tout pour plaire ! Tout moelleux garni d’une ganache bien onctueuse, impossible de lui résister… Personnellement, c’est mon gâteau au chocolat préféré ou alors il est au moins dans mon top 3 avec le Moelleux chocolat ganache fleur de sel vegan et le Brownie double chocolat !. C’est d’ailleurs ce gâteau du diable que j’ai décidé de me préparer pour mon anniversaire dernièrement. Le gâteau au chocolat idéal quand je veux me faire un petit plaisir, tellement il est gourmand et léger en même temps. Le Devil’s food cake / Gâteau du diable, qu’est-ce que c’est ? C’est un gâteau sombre et tout chocolat qui vient des Etats-Unis. C’est en fait le strict opposé de l’Angel food cake / le gâteau des anges qui est lui tout blanc ! Il se compose de plusieurs étages de gâteau moelleux au cacao, et garni à l’intérieur et à l’extérieur d’une ganache onctueuse au chocolat. C’est un gâteau au chocolat vraiment léger et moelleux. A l’origine, la ganache se compose uniquement de chocolat noir, mais pour ma part, je mélange chocolat au lait et chocolat noir pâtissier pour la ganache. C’est comme ça que je préfère le déguster. Je trouve que les saveurs sont plus équilibrées. Je vous conseille de le réaliser en deux fois pourquoi ne pas commencer la veille par exemple. On peut commencer par réaliser le gâteau chocolat qui aura le temps de bien refroidir. Pour faire le gâteau, on fouette le beurre et le sucre, puis on y ajoute le mélange lait cacao. On termine par les oeufs. D’un autre côté on tamise les ingrédients secs puis on les ajoute petit à petit à la pâte. On la verse ensuite dans 2 moules beurrés et farinés et on enfourne ! Il suffira de laisser tiédir avant de démouler sur grille. Si vous continuez la recette le lendemain, vous pouvez les emballer dans un film alimentaire et les garder à température ambiante. Pour réaliser la ganache du gâteau très simplement, on fait fondre au bain marie les deux types de chocolat, le beurre et la crème. On laisse refroidir jusqu’à ce que la ganache prenne une consistance de pâte à tartiner. Pour le montage, il suffit de garnir le premier gâteau de ganache puis de coller le second gâteau avant de garnir la totalité du gâteau de ganache. Pour le décor c’est aussi un jeu d’enfant amusez-vous à l’habiller de ganache comme vous souhaitez lisse, avec des vagues…. J’utilise une longue spatule pour cela. D’autres recettes à essayer Si vous aimez ce genre de gâteaux gourmands, je vous invite à aller jeter un oeil à ces recettes du blog le Brownie chocolat moelleux, les Muffins chocolat moelleux, les Crinkles petits gâteaux craquelés au chocolat, le Gâteau poire chocolat sans farine, le Cake noisette chocolat. Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à taguer liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis gâteaux ! Diablement chocolaté à l'intérieur et à l'extérieur! Préparation40 minCuisson25 minTotal1 h 5 min Type de recette Dessert, GoûterCuisine Américaine Quantité 8 Gâteau chocolat185 g de beurre mou190 g de sucre cassonade75 g de cacao amer en poudre330 ml de lait option lait végétal possible3 œufs220 g de farine avec levure incorporée type Francine1,5 cc de levure chimique0,5 cc de selGanache chocolat lait et chocolat noir200 g de chocolat noir pâtissier130 g de chocolat lait pâtissier40 g de beurre doux330 ml de crème liquide entière 30%mg Gâteau chocolat préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Préparer 2 moules de diamètre 20cm en les beurrant et farinant. Fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Dans un autre récipient, mélanger le cacao avec le lait et incorporer au mélange précédent. Ajouter ensuite les œufs, un par un. A part, mélanger les ingrédients secs, les tamiser sur la préparation chocolatée et bien mélanger. Répartir la pâte dans vos deux moules puis enfourner 25 minutes tester la cuisson avec un pic en bois. Laisser tiédir dans les moules puis démouler sur une grille et attendre le refroidissement complet avant chocolat au bain-marie, faire fondre les deux chocolats, le beurre et la crème. Mélanger à l'aide d'une maryse jusqu'à obtention d'une ganache bien lisse. Laisser refroidir à température ambiante en mélangeant régulièrement vous pouvez placer au réfrigérateur pour accélérer un peu.Montage quand la ganache a une texture de pâte à tartiner, répartir un peu moins de la moitié du glaçage sur le premier gâteau. Déposer le deuxième gâteau et y verser le reste du glaçage. Lisser à la spatule les côtés et le dessus du gâteau ou décorer selon vos souhaits. La dose de cacao amer utilisé pour le gâteau peut être augmenté pour ceux qui raffole de l’amertume du cacao ! Le mélange chocolat noir et lait donnera une saveur subtile au glaçage… Perso, j’adore ! Ce gâteau décoré se conserve environ 3 jours sous cloche à température ambiante ou environ 5 jours au réfrigérateur sous cloche également pour éviter qu’il ne prenne l’odeur du frigo. Taguez liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat // MATÉRIEL UTILISÉ // Retour aux Recettes cupcakes petits gateauxCraquez pour la tendance gonflée et gourmande des Pop cakes en réalisant ces délicieux gâteaux-pépites à croquer ! 8 personnes parts 105 min Facile 30 min Matériel Préparation CAKE POPSÉtape par étape Préchauffez le four à 180° Préparez et faites cuire le cake Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite progressivement la farine, la vanille et la levure jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène puis incorporez le beurre fondu. Versez la préparation dans un moule beurré et cuire 20 à 25 min. Après cuisson, laissez refroidir. Émiettez le gâteau dans un saladier pour avoir un mélange très sableux, sans gros morceaux. Ajoutez le mascarpone, et mélangez le tout à la main, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Façonnez des boules puis piquez au centre de chaque un bâtonnet de sucette. Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez votre glaçage en faisant fondre les chocolats au bain-marie. Trempez vos Cakes Pops dans le glaçage puis parsemez de décors Vahiné par-dessus. Laissez refroidir les Cakes Pop sur une plaque de cuisson jusqu’à ce que le glaçage durcisse, puis dégustez. Astuce Astuce Faites le moelleux la veille afin qu’il ait le temps de rassir un peu. La pâte sera plus facile à travailler. Astuce Produit Astuce Produit Parfumez le fromage frais avec quelques gouttes d'arôme naturel de vanille Vahiné. Recettes Associées Facile 10 min 10 min Facile 6 min 10 min Facile 10 mins 15 mins Grand classique de la pâtisserie française, le Paris-Brest est une couronne de pâte à choux garnie d’une crème mousseline pralinée. Il est sublimé par le Chef Philippe Conticini, dans sa Pâtisserie des rêves », par sa forme et sa composition. Cette merveille est magnifique car la pâte à choux est joliment dressée en couronne de choux, surmontés d’un craquelin qui apporte du croquant, mais elle est également très agréablement surprenante avec ses inserts de praliné dissimulés à l’intérieur. Paris-Brest Conticini Cette recette de Paris-Brest est une adaptation de celle du Chef Conticini, car je reprends ses principes de réalisations mais en y intégrant mes méthodes et recettes par exemple, je fais ma crème mousseline pralinée qui est extra et dont je ne changerai pas de recette ! Paris-Brest Conticini Comment faire le Paris-Brest Conticini ? Les principes de base sont de faire la couronne de choux avec une pâte à choux et un craquelinla crème mousseline au praliné une crème pâtissière montée avec du beurre et de la pâte de pralinédes inserts de praliné pâte de praliné congelée Paris-Brest Conticini Ne passez pas outre l’étape du craquelin sur les choux, c’est tellement bon et simple à faire ! Et en plus, ce craquelin permet à la couronne de choux de se développer uniformément vos choux ne vont pas dans tous les sens, ils restent droit et sont joliment craquelés à la surface. Cette touche de croustillantt, on adore ! Je fais mon craquelin la veille, il congèle une nuit. Il me reste à découper des petits cercles de craquelin, avec un emporte-pièces à la taille du diamètre des choux dressés diamètre de la pâte crue, les déposer sur les choux pochés et à enfourner ma couronne. Paris-Brest Conticini Je vous avoue que je n’ai pas le courage de faire ma pâte de praliné, j’en achète une super bonne marque Barry. J’ai une certaine organisation qui permet de faire ce merveilleux dessert de 8 personnes sur 2 jours Paris-Brest Conticini J-1 crème pâtissière pour la crème mousseline pralinéeinserts praliné avec un moule demi-sphères de 3 cm de diamètre, ou un moule à glaçons, j’utilise un moule à pop cakes en siliconecraquelin Jour J pâte à chouxcuisson de la couronne de choux avec craquelincrème mousseline avec crème pâtissière de la veilledressage couronne + un peu de crème mousseline + inserts + crème mousseline, sucre glaceréfrigération minimum 45 minutes pour que l’insert fonde, que la crème mousseline se tienne bien Paris-Brest Conticini Recette du Paris-Brest Conticini Voici la recette détaillée du Paris Brest façon Philippe Conticini, et je vous laisse le gabarit très utile pour pocher la couronne de pâte à choux Paris-Brest Conticini Craquelin J-1 ou Jour J je fais la veille▢ 40 grammes beurre doux mou, ou le mettre 10-12 secondes au micro-ondes▢ 50 grammes farine T45▢ 50 grammes cassonade sucre blond de canne▢ 1 pincée selInsert praliné J-1▢ 8 cuillères à café pâte de pralinéCrème pâtissière J-1▢ centilitres lait demi-écrémé 375 ml ou 375g▢ 30 grammes jaune d'oeuf soit jaunes d'oeuf▢ 37 grammes poudre à crème Impérial▢ 75 grammes sucre en poudre▢ 15 grammes beurre douxPâte à choux jour J▢ 125 grammes eau▢ 2 grammes sel▢ 2 grammes sucre en poudre extra fin pour moi▢ 60 grammes beurre doux▢ 80 grammes farine T45▢ 125 grammes oeufs entiers poids d'oeufs battus sans coquille▢ sucre glace finitionCrème mousseline pralinée jour J▢ crème pâtissière toute la quantité préparée la veille▢ 150 grammes beurre doux un bon beurre à 82% MG, beurre Charentes Poitou pour moi▢ 120 grammes praliné J-1Craquelin peut se faire la veille ou jour JRamollir sin nécessaire le beurre au micro-ondes environ 12 secondes s'il est bien froid.Bans un bol, mettre le beurre mou, la cassonade, la farine et le sel. Mélanger en écrasant d'abord à la fourchette puis travailler avec les mains pour faire une boule cette boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 2 mm. Réserver au congélateur jusqu'à ce que le craquelin soit dur minimum 30 minutes, 1 jour pour moi.Insert praliné à faire la veilleDans un moule type moule à demi-sphères en silicone de 3 cm de diamètre, ou moule à pop cakes pour moi ou dans un bac à glaçons, réaliser 8 inserts de pâte de praliné. Placer au pâtissière pour la crème mousseline à faire la veilleDans une casserole, mettre 315 grammes de lait + le sucre+ le beurre. part, fouetter les 30g de jaunes d'œuf + 60 grammes de lait froid + la crème ce mélange dans la casserole quand le lait bout. Fouetter jusqu'à épaississement au "ploc" bruit de l'ébullition de la préparation, poursuivre cette ébullition 1 minute tout en mélangeant, ce qui fera une pâtissière qui se tiendra bien.Mettre le tout dans un plat, filmer au contact direct et laisser refroidir. Puis placer au réfrigérateur jusqu'au JPâte à chouxSortir le beurre pour la crème mousseline du réfrigérateur et le mettre à ramollir à air ambiant. Sortir également la crème pâtissière du réfrigérateur et la mettre à air ambiant pour qu'elle soit moins froide, sans retirer le film. Et préparer la pâte à choux Préchauffer le four en mode chaleur statique zones de chauffe en haut et en bas à 180°c. Penser à mettre la grille du four au milieu niveau 3.Préparer le gabarit pour pocher la couronne de choux 1 cercle de 16 cm de diamètre et 8 choux de 5 cm de diamètre à l'intérieur de ce cercle plus haut dans l'article, cliquer pour télécharger et imprimer le gabaritPoser ce gabarit sur une plaque perforée puis couvrir d'un papier sulfurisé on doit voir le gabarit à travers.Préparer 125g d'oeufs entiers battus dans un bol. Réserver. Dans une casserole moyenne en inox porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre en dés. Hors du feu, ajouter en une seule fois la farine et remuer vivement avec une cuillère en bois. Remettre sur le feu et dessécher à feu doux à l'aide de la cuillère, 2 minutes, jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme au fond de la la pâte dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille fouet plat, faire tourner un peu pour refroidir légèrement avant d'incorporer en filet les oeufs battus peu à peu, à vitesse moyenne attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajout d' de mélanger quand la pâte a un aspect satiné. Le sillon d'une ligne tracée avec le doigt dans la pâte doit se la pâte dans une poche à douille, munie d'une douille lisse de 10 mm N°10.Dresser les 8 choux de 5 cm de diamètre sur le papier sulfurisé, avec le gabarit c'est très facile on place la poche à douille à la verticale au dessus du centre d'un cercle et on presse jusqu'à ce que la pâte atteigne le bord du cercle.Il me reste un peu de pâte pour faire quelques petits choux à côté de la couronne. Retirer la feuille gabarit délicatement. Sortir le craquelin du congélateur et découper 8 cercle à l'aide d'un emporte pièce, à la taille des cercles des choux soit 5 cm. Au début le craquelin peut être dur à découper mais en quelques minutes il ramolli et c'est facile. Poser un cercle de craquelin sur chaque chou, presser un peu pour que le disque adhère au chou. Enfourner au milieu du four pour 50 minutes les choux doivent être dorés, gonflés et cuits temps indiqué pour mon four, à adapter selon le votre s'il reste des zones claires sur les choux, c'est qu'ils ne sont pas assez cuits et ils risqueraient alors de s'effondrer à la sortie du four. Un chou bien cuit ne retombe pas°. A la fin de cuisson, ouvrir la porte du four, laisser 2-3 minutes dans le four porte ouverte puis les sortir et laisser encore refroidir 10 minutes. Déplacer la couronne de choux sur une grille et laisser totalement refroidir 1 heure à 1h15.Quand la couronne est refroidie, préparer la crème mousseline. Crème mousselineDans le bol du robot muni du fouet lisser la crème pâtissière vitesse moyenne puis rapide jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Mettre le beurre coupé en morceaux 150g dans un bol et au micro-ondes quelques secondes à peine juste pour qu'il soit pommade mais pas trop chaud, ni fondu entre 10 et 15 secondes à 750W. Fouetter à la main pour qu'il soit bien pommade. Reprendre la moitié de ce beurre 75g, le mettre dans un récipient et le mélanger avec une grosse cuillère à soupe de crème pâtissière lissée bien mélanger. Ces étapes permettent d'éviter une différence de température entre le beurre et la crème et donc que ce beurre s'intègre bien dans la crème, sans faire de grumeau on évite un choc thermique. Cela assure la réussite de la crème mousseline. Mettre cette préparation beurre+crème ensuite dans le bol du robot avec le reste de crème pâtissière lissée. Fouetter au robot vitesse moyenne, augmenter la vitesse rapide et quand tout est homogène, ajouter le reste du beurre pommade . Laisser tourner pour mélange le tout. Ajouter le praliné et laisser tourner en vitesse rapide. Penser entre-temps à racler les bords du bol avec une maryse afin que tout se mélange bien. Arrêter le robot dès que la crème est épaisse, homogène et lisse. Mettre la crème mousseline pralinée dans une poche à douille munie d'une douille lisse large douille 14 mm. Réserver au réfrigérateur. MontageA l'aide d'un couteau à pain couper la couronne de choux en deux, dans l'épaisseur il est quasiment inévitable que les choux se désolidarisent les uns des autres, mais pas d'inquiétude, cela ne se verra pas une fois le montage terminé, mais veiller à garder le bon chapeau de son chou. Déposer la couronne sur le plat de service, puis retirer les chapeaux des choux tout en repérant quel chapeau va sur son chou, et son sens Pocher une belle boule de crème mousseline pralinée au fond de chaque chou. Sortir au dernier moment les inserts car ils ramollissent très vite… … et les enfoncer un peu dans la crème de chaque chou. Pocher généreusement le reste de crème mousseline sur l'insert afin de le cacher. Pour finir, déposer les chapeaux sur chaque chou. Presser légèrement pour bien faire tenir ces chapeaux et afin qu'ils se touchent pour faire une jolie couronne. Saupoudrer d'un voile de sucre glace et placer immédiatement au réfrigérateur minimum 45 minutes pour permettre à la crème mousseline pralinée de finger et à l'insert de décongeler. Paris-Brest Conticini Vous aimerez peut-être Merci à tous pour tous vos sympathiques messages qui m’ont beaucoup touchée et surtout bienvenu aux nouveaux lecteurs de mon blog ! Face à l’engouement général provoqué par mon animation, je n’ai d’autre choix que de vous donner sans plus tarder la recette des Cakes pops », les autres recettes de mon Dîner presque parfait céleste suivront dès la semaine prochaine. Je suis vraiment ravie que mon animation vous ait autant plu. J’en profite pour faire une dédicace à ma copine Toya qui en a eu l’idée ainsi qu’aux nombreuses personnes qui m’ont aidé à préparer mon Diner et ma déco ! Tout d’abord, petit résumé de ce que sont les Cakes pops ». Le terme Cake pops » est un contraction de Cake gâteau et Lollipops sucette et désigne une boule de gâteau plantée sur un bâtonnet, glacée de chocolat ou de Candy melts et décorée pour former une sorte de sucette de gâteau. C’est un tendance dérivée de la mode des cupcakes et autres pâtisseries anglo-saxonnes que les américaines raffolent décorer autant que déguster ! C’est très facile à faire, sympa à tenter avec des enfants mais il faut juste prévoir un peu de temps car il y a plusieurs étapes. J’ai découvert les Cakes pops sur le blog de la spécialiste en la matière Bakerella, son blog est en anglais mais il vaut le détour ne serait ce que pour les photos de ses fantastiques créations. J’étais partie de son idée de boules de gâteaux glacées de chocolat et j’avais tenté 2 versions une au chocolat à base de ma recette préférée de gâteau au chocolat et une autre avec ma recette de gâteau aux biscuits roses de Reims. L’idée est ensuite déclinable à l’infini avec tout type de gâteau et tout type de chocolat pour le glaçage. Il existe même une version sans pique qu’on appelle juste cake balls ». Admirez un peu les œuvres de mes convives… Le Candy melts c’est quoi? Le Candy melts est un produit de la marque Wilton utilisées par toutes les amatrices de pâtisserie aux USA. Il s’agit d’une sorte de chocolat blanc, présenté sous forme de pistoles pastilles rondes à faire fondre. Le Candy melts existe en plein de couleurs différentes et est aromatisé à la vanille parfois à la menthe, au caramel ou autre…, il permet de réaliser des Cakes pops de toutes les couleurs, de glacer des gâteaux, de tracer des décors… Il fond beaucoup plus facilement que du chocolat classique et ça ça change la vie. Je me fournis chez Féerie Cake, c’est le meilleur prix que j’ai trouvé en France, 4,40€ le sachet de 400g alors que d’autres sites vendent les sachets de 250g à ce prix là. . Cakes pops au chocolat Pour une quinzaine de cake pops Temps de préparation 15 + 15 + 20 + 20mn Temps de cuisson 15mn Temps de repos au frais 30mn+1h+1h Boules de gâteau 200 g de chocolat 125 g de beurre salé 3 œufs 125 g de sucre 100 g de farine 125 g de cream cheese fromage frais de type Philadelphia ou St Môret Matériel 15 bâtonnets à cake pops entre 15 et 20 cm ou piques à brochettes en bois réduit à la taille voulue polystyrène ou demi-pamplemousses recouverts de papier d’alu pour y planter les piques Glaçage 300 g de chocolat à faire fondre ou de Candy melts billes de sucre colorées ou vermicelles de chocolat décors alimentaires… Préparation du gâteau au chocolat ici THE gâteau au chocolat Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes 1mn30 ou au bain-marie. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et battre à nouveau. Verser le beurre et le chocolat fondus. Beurrer 1 moule à manqué et y verser la préparation. Mettre au four à 180° pendant 25-30mn. La cuisson est essentielle pour les cakes pops, le gâteau doit être à peine cuit, c’est à dire ni trop fondant ni trop cuit, afin de pouvoir former les boules. Laisser refroidir quelques minutes. Formation des boules de gâteau Démouler le gâteau et le réduire en miettes dans un saladierou au mixeur. Ajouter le fromage frais et malaxer à la main le fromage et les miettes de gâteau jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène ne pas avoir de s’en mettre plein les mains et ne pas s’inquiéter si ça colle. Former ensuite une quinzaine de boules de la taille d’une balle de golf. Déposer les boules sur une assiette sur une feuille de papier cuisson et les laisser reposer 30mn au réfrigérateur. Mise sur bâtonnets Faire fondre quelques carrés de chocolat ou de Candy melt au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper l’extrémité plane de chaque pique dans le chocolat ou le Candy melt sur environ 2cm puis l’enfoncer tout droit dans une boule de gâteau sur une profondeur d’2cm également. Planter ensuite la sucette de gâteau ainsi formée dans un bloc de polystyrène ou dans un demi pamplemousse recouvert de papier alu attention pas plus de 4/5 cakes pops par demi pamplemousse si vous ne voulez pas que ça s’effondre. Mettre à nouveau les cake pops au réfrigérateur pendant 1 h. Le chocolat va durcir et cela permettra à la boule de ne pas tourner ou tomber de son pique lors du glaçage. Glaçage et décoration Casser le chocolat ou le Candy melt en petits morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie sans cesser de mélanger à l’aide d’une spatule ou au micro-ondes en mélangeant toutes les 15sec jusqu’à ce qu’il soit fondu. Tremper intégralement les cakes pops dans le chocolat fondu puis tourner le pique dans la main pour faire tomber l’excédent de chocolat. Eventuellement lisser avec la lame d’un couteau si besoin. Ensuite, parsemer de billes de sucre colorées ou de vermicelles de chocolat ou tout autre type de décors ou laisser tel quel si vous voulez ensuite écrire dessus avec un crayon alimentaire. Piquer à nouveau sur un support et laisser durcir au réfrigérateur au moins une heure. Déguster immédiatement à la sortie du réfrigérateur. . Pour une quinzaine de cake pops Temps de préparation 15 + 15 + 20 + 20mn Temps de cuisson 15mn Temps de repos au frais 30mn+12h+1h+1h Boules de gâteau 36 biscuits rose de Reims 200 g de beurre ramolli 150 g de sucre 3 œufs 2 à 3 cuillères à soupe de rhum Matériel 15 bâtonnets à cake pops entre 15 et 20cm ou piques à brochettes en bois réduit à la taille voulue polystyrène ou demi-pamplemousses recouverts de papier d’alu pour y planter les piques Glaçage 300 g de chocolat à faire fondre ou de Candy melts billes de sucre colorées ou vermicelles de chocolat décors alimentaires… Préparation du gâteau aux biscuits roses Casser les biscuits roses en morceaux et les réduire en poudre dans un mixeur. Ajouter le beurre, le sucre, les œufs et le rhum et mixer le tout. Faire durcir au réfrigérateur pendant 30mn. Formation des boules de gâteau Lorsque la préparation aux biscuits roses a un peu durci, sortir du réfrigérateur et former ensuite une quinzaine de boules de la taille d’une balle de golf. Déposer les boules sur une assiette sur une feuille de papier cuisson et les laisser reposer 12h au réfrigérateur. Attention, à ne pas laisser les boules trop longtemps hors du réfrigérateur car elles ramollissent vite. Mise sur bâtonnets Faire fondre quelques carrés de chocolat ou de Candy melt au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper l’extrémité plane de chaque pique dans le chocolat ou le Candy melt sur environ 2cm puis l’enfoncer tout droit dans une boule de gâteau sur une profondeur d’2cm également. Planter ensuite la sucette de gâteau ainsi formée dans un bloc de polystyrène ou dans un demi pamplemousse recouvert de papier alu attention pas plus de 4/5 cakes pops par demi pamplemousse si vous ne voulez pas que ça s’effondre. Mettre à nouveau les cake pops au réfrigérateur pendant 1 h. Le chocolat va durcir et cela permettra à la boule de ne pas tourner ou tomber de son pique lors du glaçage. Glaçage et décoration Casser le chocolat ou le Candy melt en petits morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie sans cesser de mélanger à l’aide d’une spatule ou au micro-ondes en mélangeant toutes les 15sec jusqu’à ce qu’il soit fondu. Tremper intégralement les cakes pops dans le chocolat fondu puis tourner le pique dans la main pour faire tomber l’excédent de chocolat. Eventuellement lisser avec la lame d’un couteau si besoin. Ensuite, parsemer de billes de sucre colorées ou de vermicelles de chocolat ou tout autre type de décors ou laisser tel quel si vous voulez ensuite écrire dessus avec un crayon alimentaire. Piquer à nouveau sur un support et laisser durcir au réfrigérateur au moins une heure. Déguster immédiatement à la sortie du réfrigérateur.

peut on faire des pop cake la veille